Gueuze:

Gueuze

Aard/Herkomst: Vlaams-Brabant

Brouwerij: brouwerij Lindemans

°Alc.: 5

Kleur: amber

Door het versnijden van 2/3 jonge lambiek met 1/3 oude lambiek en dit mengsel te laten vergisten op fles, bekomt men een traditionele geuze. Deze flessen worden gedurende maanden bewaard in kelders (idem als ""methode champenoise"").
Na ongeveer 6 maanden bekomt men een goudkleurige geuze met een sprankelende, rinse smaak en een sherryachtige geur. Geuze is jaren houdbaar en ondergaat net als wijn een smaakevolutie.
Geuze: Koel serveren op een temperatuur van 2 à 3 graden Celsius.